Carne de laboratório! JBS abala indústria mundial ao anunciar tecnologia capaz de produzir carne real sem precisar abater animais

A JBS está prestes a transformar a indústria alimentícia com sua nova fábrica de carne cultivada. No entanto, questões ambientais e éticas levantam dúvidas sobre a verdadeira sustentabilidade dessa inovação. Será que a carne de laboratório é o futuro ou apenas mais uma ilusão tecnológica? Imagine poder saborear um suculento pedaço de carne sem que nenhum animal precise ser abatido. Essa ideia que parecia coisa de ficção científica está prestes a se tornar uma realidade, e uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a JBS, está na vanguarda dessa revolução. Enquanto a produção de carne tradicional enfrenta desafios ambientais e éticos, a carne cultivada em laboratório surge como uma solução futurística que promete transformar a indústria global de alimentos. Mas será que essa inovação é realmente a resposta para os problemas do mundo moderno? A liderança da JBS no mercado de carne cultivada A JBS, gigante do setor de alimentos, recentemente abalou a indústria ao anunciar a construção da primeira fábrica em escala comercial de carne cultivada da BioTech Foods, na Espanha, onde a companhia brasileira detém 51% das ações.Essa unidade, que será a maior do mundo em produção de carne cultivada, está prevista para iniciar suas operações ainda em 2024, com uma capacidade inicial de produção de mais de mil toneladas de proteína por ano. A expectativa é que essa capacidade possa ser expandida para 4 mil toneladas anuais em médio prazo, fortalecendo a posição da JBS como líder global em proteínas alternativas. Segundo Eduardo Noronha, diretor da Unidade de Negócios de Valor Agregado da JBS USA e responsável pela estratégia de proteína cultivada da empresa, a nova planta da BioTech coloca a JBS em uma posição única para liderar o segmento e surfar essa onda de inovação. A unidade em San Sebastián permitirá à BioTech Foods oferecer carne cultivada como um produto inovador, atendendo à crescente demanda dos consumidores por alimentos saudáveis, saborosos e sustentáveis. A expansão global e os compromissos sustentáveis A construção da fábrica na Espanha é apenas parte dos planos ambiciosos da JBS. Além desse empreendimento, a empresa planeja a construção de um centro de última geração para pesquisa e desenvolvimento de biotecnologia e proteína cultivada em Florianópolis, Brasil, com um investimento estimado de US$ 60 milhões. O objetivo desse centro é desenvolver tecnologia de ponta 100% brasileira para a produção de proteínas alternativas, reforçando o compromisso da JBS com a inovação e a sustentabilidade.